Listeria : Charcuterie Bordelaise rappelle 8 produits
L'entreprise Charcuterie Bordelaise a annoncé hier dans un communiqué le retrait de huit produits dont des rillettes, des pâtés et des grattons, après la découverte de la bactérie Listeria monocytogenes sur une rillette de porc et un pâté landais au piment d'Espelette. Cette procédure « porte sur la gamme de produits mise en vente jusqu'au 26 janvier 2017 » et concerne les rillettes pur porc, rillettes d'oie, rillettes de canard, pâtés recette landaise, pâtés landais au piment d'Espelette, grattons bordelais et grattons au foie de canard. La société, qui a indiqué avoir pris ces mesures « par principe de précaution et sous la pression des services vétérinaires » de la Gironde, a « contesté » cette mesure de retrait/rappel, dans un communiqué distinct.
