Aller au contenu principal

Demande soutenue et offre limitée
Les prix des gros bovins à des records partout en Europe

Les prix des gros bovins à des records partout en Europe
© Réussir

Le marché européen des gros bovins est très porteur et les cours atteignent des sommets dans tous les états membres, notamment en jeunes bovins, synthétise l’Idele qui dresse un panorama européen de la flambée des cours dans sa dernière lettre économique.

Ainsi, en Italie les cours continuent leur remontée, et atteignent des sommets pour la période : +13 % par rapport à 2020 et de +5 % par rapport à 2019 pour le mâle Charolais fini à Padoue. En Allemagne, les cours continuent de monter, le JB U cotait 4,27 €/kg de carcasse en semaine 39 (+18 % par rapport à 2020 et 2019), ce d’autant plus que l’origine Argentine est en recul pour alimenter la RHF. En Pologne, la hausse est encore plus nette : +30 % sur un an pour le JB O en semaine 39 (+14 % par rapport à 2018), dans un contexte de relance de la demande de la restauration en Europe alors que la production du pays plafonne. Si la production espagnole est abondante, rapporte toujours l’Idele, les cours n’en ont pas moins pris aussi le chemin de la hausse, à 3,93 €/kg pour le JB U (+15 % sur un an, +12 % sur deux ans). Néanmoins si les Espagnols parviennent à répercuter ces hausses vers la restauration, c’est plus compliqué à l’export.

Les plus lus

troupeau de vaches dans les prairies du Montana
Les agriculteurs américains soulagés du report des droits de douanes pour le Mexique et le Canada

Le secteur agricole américain pourrait bien être la principale victime de la guerre commerciale de Donald Trump, comme lors de…

vache charolaise dans un pré
La vache lait O dépasse les 5 €/kg, les prix des jeunes bovins se calment

Les prix des bovins ont gagné 14,5 % en un an, et la hausse pourrait bien continuer, car si les prix des JB semblent marquer…

un drapeau américain et un drapeau de l'union européenne qui flottent cote à cote dans la tempete, arrière plan neutre
Les États-Unis annoncent des taxes sur l’agriculture, la Chine riposte, que va faire l’UE ?

L’annonce de taxes sur les produits agricoles par Donald Trump devrait entraîner une réponse européenne, pour le moment, seule…

image d'un rayon oeuf vide
Flambée des prix des œufs en France, est-ce la faute des États-Unis ?

Alors que la pénurie d’œufs aux États-Unis et les prix exorbitants des œufs à New York ont défrayés la chronique, la hausse…

agneaux et brebis en bergerie
Les prix des agneaux de nouveau au-dessus de 10 €/kg, des records probables pour Pâques

Les prix des agneaux progressent de nouveau, à un mois de Pâques, temps fort de consommation de la viande ovine, qui résiste…

des poules oranges
Prix des poules de réforme – Cotation réalisée le 28 mars 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio