Aller au contenu principal

Lait bio : pourquoi la collecte va continuer de baisser

Déjà en baisse, la collecte de lait bio devrait reculer davantage les prochains mois, dans un marché ralenti, explique l’Idele.

Biolait
La collecte de lait bio recule davantage
© Biolait

La collecte française de lait bio a reculé de 3,8 % en cumul sur les 10 premiers mois de l’année, mais le mouvement va en s’accélérant puisque octobre affiche une chute annuelle de 8,8 %, informe l’Idele dans son dernier bulletin Tendances. Ce repli s’explique par des arrêts de production sous certification bio, et une baisse moyenne de la production sur les exploitations, que ce soit pour s’adapter au marché, à cause des pluies automnales qui ont dégradé la qualité des fourrages ou à cause de changement technique comme le passage en monotraite.

Lire aussi : Lait bio : « C’est encore pire que prévu »

Selon l’Idele la production va continuer de baisser au vu du faible nombre de nouveaux entrants alors que certains producteurs pourraient se déconvertir car ils ne bénéficient plus des aides à la conversion. Le prix moyen du lait bio est peu évolutif, au-dessus de son niveau de l’an dernier, mais les niveaux sont très hétérogènes selon la laiterie considérée. 

Des achats des ménages toujours en repli pour le bio

Au mois d’octobre, les achats de produits laitiers biologiques étaient sous leur niveau d’octobre 2022, à une seule exception près : la crème bio, dont Kantar rapporte une progression de 3,3 %, plus forte que l’ensemble du rayon (+0,5 %). En cumul depuis le début de l’année, toutes les catégories restent dans le rouge.

Les plus lus

vache charolaise dans un pré
La vache lait O dépasse les 5 €/kg, les prix des jeunes bovins se calment

Les prix des bovins ont gagné 14,5 % en un an, et la hausse pourrait bien continuer, car si les prix des JB semblent marquer…

LES ÉTATS-UNIS PREMIER EXPORTATEUR AGRICOLE ET AGROALIMENTAIRE, infographie parue dans Les Marchés Mag de juin 2023
États-Unis : ce qu'il faut savoir du premier exportateur agricole et agroalimentaire en une infographie

Leader du marché mondial agricole et agroalimentaire, qu'est ce qu'exportent les États-Unis ? Quelles sont les productions…

oncle sam reçoit des dollars, vue en contre plongée
Droits de douane des États-Unis : quelles perspectives pour les échanges agricoles

Le président américain a annoncé, comme prévu, le 2 avril, une volée de droits de douane qui n’épargnent aucun pays ni aucun…

burger sur fond noir
Les vaches allaitantes passent toujours plus au hachoir

La consommation de viande bovine résiste, grâce à la transformation et au haché. Même les vaches allaitantes y passent, ce qui…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 18 avril 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Sheep being offloaded from a cargo ship in Oman
D’où viendra le million de moutons importés pour l’Aïd en Algérie ?

L’Algérie a mis en place des importations massives de moutons pour la fête de l’Aïd el Adha, au début du mois de juin. Une…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio