En six ans, la France a perdu 14 % de son cheptel truie
Porcelet : Selon Agreste, le cheptel truie français a reculé de 2,2 % entre mai 2016 et mai 2017, à 984 000 têtes. Alors que la baisse reste mesurée pour les truies saillies (-0,9 %), elle est forte pour les cochettes saillies (-3,3 %), les truies non saillies (-3,4 %) et les cochettes non saillies (-5,9 %). Des chiffres qui confirment une tendance à la baisse historique du cheptel reproducteur, estime-t-on à Agreste ; en six ans, la France a perdu 14 % de ses effectifs truies.
Du côté des porcelets, les enquêtes de mai font étant de 4,908 millions animaux, soit 0,5 % de plus qu’un an plus tôt. Les effectifs de porcelets non sevrés ont progressé de 1 % à 1,614 million de têtes, tandis que ceux en post-sevrage sont restés stables (+0,2 %). Un sursaut qui cache un net déclin ; depuis 2011, le nombre de porcelets a chuté de 5,8 %, dont -5,1 % pour les animaux sevrés et -7,2 % pour les non sevrés.
Découpe : Le commerce français reste sans allant, entre calendrier peu propice aux achats et météo inhabituelle qui tend à perturber les habitudes de consommation, limitant l’intérêt pour les produits d’hiver sans réanimer le commerce des grillades.
