Échalote : une demande bien positionnée

Les opérateurs, nationaux et étrangers, restent bien positionnés à l’achat de l’échalote bretonne, motivés notamment par des prix de plus en plus attractifs — 1,05 euro/kg pour l’échalote bretonne primeur, à l’expédition —, au fur et à mesure du développement des disponibilités sur le marché.

Pomme de terre : un bon marché de la primeur

Le commerce de la pomme de terre primeur est bien orienté. Les cours sont fermes et haussiers, face à la raréfaction rapide des disponibilités dans l’Hexagone. De son côté, la demande reste bien présente, sur le marché local comme à l’export, en particulier vers l’Allemagne. Le climat sec de ces dernières semaines laisse en revanche présager d’une qualité plus hétérogène sur les derniers ramassages.

Pour rappel, les emblavements en pommes de terre de conservation nouvelle récolte s’élèvent à 148 290 ha en 2019, d’après le Cnipt, contre 145 260 ha en 2018, ce qui représente une très légère hausse (+2.1 %).