Domus Vi s’allie à Ghislaine Arabian contre la dénutrition

Domus Vi (groupe comptant plus de 300 résidences médicalisées et 15 résidences seniors) annonce s’être associé à Ghislaine Arabian pour proposer, dans toutes ses maisons de retraite, 12 « menus signatures » élaborés par la Chef étoilée. Conçus en collaboration avec une diététicienne, spécialiste de la nutrition des personnes âgées, ces menus répondent aux besoins particuliers des seniors en termes de texture et de valeur nutritionnelle, mais aussi à leurs attentes « de repas savoureux et variés », souligne Domus Vi. Il s’agit de menus basés sur des produits de saison et des recettes traditionnelles. Ghislaine Arabian connaît bien le groupe puisqu’elle est présidente du jury du Concours des Chefs Domus Vi depuis 3 ans.