Crevettes : l’Équateur devrait rester dominant
Le chiffre d’affaires des exportations de crevettes de l’Équateur a dépassé celui des bananes pour atteindre 3,2 milliards de $ en 2018. Selon la Global Aquaculture Alliance, la production de crevettes dans ce pays devrait atteindre un taux de croissance composé de 13 % par an sur la période 2013-2021, pour s’approcher des 700 000 t en 2021.
La production mondiale s’est stabilisée en 2019 (+1 %) après une année 2018 très tonique (+11 %), mais les estimations sont à une reprise de la croissance en 2020 et 2021 (+5 % chacun). L’année prochaine, ce sont prés de 5 millions de tonnes de crevettes qui pourraient donc être produites, contre 4,7 millions en 2018.
Les États-Unis restent les premiers importateurs, avec une demande dynamique, devant l’Europe dont les achats stagnent, talonnés par la Chine dont les importations pourraient reculer au rythme du développement de sa propre production.
