Aller au contenu principal

Comment a évolué la collecte de lait de brebis début 2022 ?

Depuis le début de l’année, la collecte française de lait de brebis recule, aucune région n’est épargnée.Les fabrications s'en ressentent.

© Presse agricole du Massif central

Seulement 191 millions de litres de lait de brebis ont été collectés sur les cinq premiers mois de l’année, rapporte Agreste, c’est 3 % de moins que sur la même période de 2021. La baisse de la collecte était particulièrement forte en avril (-6,1 %) et moins nette en mai (-2 %). Toutes les régions de production sont dans le rouge, mais la baisse est un peu moins sensible (-2,6 %) dans le principal bassin qu’est la Région Occitanie, qui pèse pour plus de 70 % de la production française.

Cette baisse de la collecte est à relier à la forte hausse des coûts de production depuis avril, notamment à cause du bond des prix des carburants et lubrifiants.

La baisse est moins forte en lait de brebis bio

Avec 18,8 millions de litres, la collecte française de lait de brebis bio se replie de 1,6 % sur les cinq premiers mois de l’année, alors que la production progressait encore l’an dernier.

Les fabrications d’ultra-frais de brebis et de Roquefort en souffrance

Les fabrications d’ultra-frais au lait de brebis chutent de 8,5 % sur cinq mois. Ces produits souffrent d’un repli de la demande maintenant les confinements terminés. Au rayon fromage, le Roquefort est toujours en position de faiblesse avec des fabrications en recul de 7,5 %, tandis que l’ensemble des fabrications de fromages ne baisse que de 3,4 %.

Net baisse des achats des ménages de produits au lait de brebis

"Depuis le début de la campagne, les achats de fromages de brebis sont à leur plus bas niveau depuis la campagne 2016-2017", rapportent nos confrères de Réussir Pâtre. Les achats baissent en toutes catégories, mêmes en pâtes saumurées (type feta) qui avaient le vent en poupe depuis des mois.

Les plus lus

vache charolaise dans un pré
La vache lait O dépasse les 5 €/kg, les prix des jeunes bovins se calment

Les prix des bovins ont gagné 14,5 % en un an, et la hausse pourrait bien continuer, car si les prix des JB semblent marquer…

LES ÉTATS-UNIS PREMIER EXPORTATEUR AGRICOLE ET AGROALIMENTAIRE, infographie parue dans Les Marchés Mag de juin 2023
États-Unis : ce qu'il faut savoir du premier exportateur agricole et agroalimentaire en une infographie

Leader du marché mondial agricole et agroalimentaire, qu'est ce qu'exportent les États-Unis ? Quelles sont les productions…

oncle sam reçoit des dollars, vue en contre plongée
Droits de douane des États-Unis : quelles perspectives pour les échanges agricoles

Le président américain a annoncé, comme prévu, le 2 avril, une volée de droits de douane qui n’épargnent aucun pays ni aucun…

burger sur fond noir
Les vaches allaitantes passent toujours plus au hachoir

La consommation de viande bovine résiste, grâce à la transformation et au haché. Même les vaches allaitantes y passent, ce qui…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 18 avril 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Sheep being offloaded from a cargo ship in Oman
D’où viendra le million de moutons importés pour l’Aïd en Algérie ?

L’Algérie a mis en place des importations massives de moutons pour la fête de l’Aïd el Adha, au début du mois de juin. Une…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio