Bovins : prix fermes pour les jeunes bovins européens

Bovins : La semaine 47 a été synonyme de redressement des prix européens des carcasses de jeunes bovins. Le cours moyen des 8-12 mois s’est installé à 368,90 €/100 kg, en hausse de 1,49 € en une semaine. Celui des 12-24 mois a pour sa part repris 1,70 €, pour atteindre 368,20 €/100 kg. Dans le même temps, les tarifs des vaches n’ont pas réussi à se maintenir, le cours moyen s’effritant de 23 centimes à 261,40 €/100 kg.

Ovins : Selon Bord Bia, le commerce de l’agneau s’est avéré tonique la semaine dernière en Irlande. La demande était jugée régulière, pour une offre à peine suffisante. De quoi tirer les cours vers le haut. En Grande-Bretagne, peu d’évolutions étaient relevées. Les prix des agneaux vivants ont tout d’abord progressé pour finir la semaine en repli, selon AHDB. L’augmentation des besoins en prévision de Noël a été compensée par une nette progression des sorties. En revanche, le prix des carcasses a progressé, sous l’impulsion du regain de demande pour les fêtes et des abattages contenus. À l’export, l’agneau britannique a quelque peu perdu de sa compétitivité, en raison du renforcement de la livre face à l’euro.