Alazard et Roux en redressement judiciaire
À Tarascon, la société Alazard et Roux, seul abattoir du département des Bouches du Rhône, est en redressement judiciaire depuis le 13 avril dernier. Son activité a des répercussions sur l'ensemble de la filière agricole du département qui réfléchit à des solutions alternatives. L’établissement, endetté à hauteur de 3 millions d’euros, procédera à 7 licenciements sur 70 salariés, et a amorcé le virage du numérique avec de la vente en ligne. « Cet abattoir est essentiel pour la pérennité de toutes les filières agricoles et à la promotion de labels tels que l’AOP Taureau de Camargue », affirme Nicolas Koukas, conseiller départemental du pays d’Arles, interrogé par La Marseillaise.
