Agneau : baisse de la production irlandaise
La production de viande ovine irlandaise a reculé, avec des abattages inférieurs de 5 % à leur niveau de l’an dernier, soit 110 400 têtes de moins, sur les onze premiers mois de l’année, selon l’Idele. Pour les abattages d’ovins de réforme, la baisse atteint 30 % (152 600 animaux de mois). Cette forte baisse de production (-3 040 téc en neuf mois) a été seulement compensée en partie par des importations en hausse (+1 020 téc). Sur la fin d’année, les cours des agneaux gras étaient orientés à la hausse dans un marché favorable, entre disponibilités mesurées et demande au rendez-vous pour les fêtes de fin d’année.
