Aller au contenu principal

6,7 millions de canards perdus pour 2021, selon l’interprofession du foie gras

Zones de protection et de surveillance à l'égard de l'influenza aviaire hautement pathogène; cartée éditée par le ministère de l'Agriculture la 24 février 2021. © Ministère de l'Agriculture
Zones de protection et de surveillance à l'égard de l'influenza aviaire hautement pathogène; cartée éditée par le ministère de l'Agriculture la 24 février 2021.
© Ministère de l'Agriculture

L’interprofession des palmipèdes à foie gras, Cifog, a fait part à la presse le 5 mars de son évaluation de 6,7 millions de canards perdus pour la production de 2021 à cause de l’épizootie d’influenza aviaire hautement pathogène. Le Cifog parvient à ce chiffre, à date du 3 mars, en additionnant les canards éliminés dans le cadre du plan d’abattages préventifs (près de 1,2 million de têtes), ceux décimés des exploitations touchées par le virus (1,2 million) et ceux qui ne pourront être mis en production depuis le début de l’épizootie (une estimation interprofessionnelle de 4,3 millions). Le Cifog fait l’hypothèse d’une remise en production le mai. Il en conçoit une production de foie gras de canard d’environ 11 500 tonnes en 2021 alors que la production de 2020 était 14 398 tonnes. Il n’y a pas de risque de manque pour le commerce de détail, considère l’interprofession, étant donné le déficit de consommation prévisible dans la restauration et les grandes réunions dans le monde cette année encore, du fait de la prolongation de la crise sanitaire du coronavirus.

Les plus lus

LES ÉTATS-UNIS PREMIER EXPORTATEUR AGRICOLE ET AGROALIMENTAIRE, infographie parue dans Les Marchés Mag de juin 2023
États-Unis : ce qu'il faut savoir du premier exportateur agricole et agroalimentaire en une infographie

Leader du marché mondial agricole et agroalimentaire, qu'est ce qu'exportent les États-Unis ? Quelles sont les productions…

oncle sam reçoit des dollars, vue en contre plongée
Droits de douane des États-Unis : quelles perspectives pour les échanges agricoles

Le président américain a annoncé, comme prévu, le 2 avril, une volée de droits de douane qui n’épargnent aucun pays ni aucun…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 18 avril 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

burger sur fond noir
Les vaches allaitantes passent toujours plus au hachoir

La consommation de viande bovine résiste, grâce à la transformation et au haché. Même les vaches allaitantes y passent, ce qui…

Sheep being offloaded from a cargo ship in Oman
D’où viendra le million de moutons importés pour l’Aïd en Algérie ?

L’Algérie a mis en place des importations massives de moutons pour la fête de l’Aïd el Adha, au début du mois de juin. Une…

Frédéric Chartier, président du groupement de producteurs Armor œufs depuis avril 2022.
Armor Œufs : « Nous avons pour objectif d’atteindre 7 millions de poules pondeuses pour 2030 »

Le groupement de producteurs Armor Œufs a tenu son Assemble générale début avril. L’occasion pour Les Marchés d’échanger avec…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio