Yves Fantou, élu en septembre 2023 président de Culture viande, place au cœur de son mandat la…
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Viande hachée
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Toute l'actualité dans la catégorie Viande hachée du groupe d'information Réussir.
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La viande transformée est désormais le débouché majoritaire de la viande bovine, y compris pour les races…
Contrairement aux idées reçues, la grande distribution (1) a tout intérêt à privilégier dans son offre des…
L’an dernier, la consommation française de viande bovine a en moyenne été de 22,1 kg équivalent …
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Pour remplacer le "100 % muscle" , la section bovine de l'interprofession Elevage et Viande présente un…
La viande bovine hachée surgelée accède au Label Rouge. C'est un point fort pour atteindre l'objectif de…
Sur les premières semaines de 2021, les achats de viandes hachées par les ménages, affichaient toujours une…
Malgré le contexte sanitaire lié au Covid-19, 2020 fut une année dynamique et encourageante pour les viandes…
L’Apal initie une production de viande hachée produite, élaborée et commercialisée dans le Grand Est
Depuis le premier décembre, il est possible d’acheter dans des supermarchés « Match » et « …
Alors qu’un second épisode de confinement a débuté depuis la fin octobre, FranceAgrimer a tiré un bilan du…
« C’est incroyable tout ce que l’on peut faire avec de la viande hachée » est le slogan de la…
La viande charolaise sera plus largement utilisée dans les restaurants McDonalds tout au long du mois d’…
Cédric Mandin, éleveur en Vendée et secrétaire général de la Fédération nationale bovine, tire le bilan de l’…
L’agriculture biologique continue d’avoir le vent en poupe. Elle semble même surfer sur la vague à la faveur…
Lors de son webinaire mensuel sur les tendances de la filière viande le 11 juin dernier, l’Institut de l’…
Le haché aura été le produit phare du confinement. Il a permis un bon maintien des niveaux de consommation de…
Après avoir tenu le choc en début de confinement, le prix des gros bovins de boucherie s’est nettement érodé…
![[Covid 19] Selon Didier Guillaume, la baisse de rémunération des éleveurs bovins est « inadmissible »](https://medias.reussir.fr/bovins-viande/styles/petite_358_246_/azblob/reussir_default_image/image_default.jpg.webp?itok=faLUJJ3G)
La dégringolade du prix des bovins finis suscite un sentiment de dégoût chez les éleveurs et ne va pas…
Alors que la consommation se tient grâce au bon niveau des achats de haché, en particulier en grande…
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Alt. 1886, les viandes du Massif est une nouvelle marque visant à promouvoir la viande issue des élevages…
2015 a été une année record pour les conversions bio en élevage en France, avec notamment près de 400…
Pays de la Loire. La Chambre d’agriculture des Pays de la Loire et les coopératives Terrena et Cavac se…
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