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Institut de l'élevage

Description
Toute l'actualité dans la catégorie Institut de l'élevage du groupe d'information Réussir.
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Géographie des unités d’engraissement espagnoles
Quatre régions (Catalogne, Castille et Léon, Aragon et Galice) concentrent plus de 65 % des effectifs et…
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La viande bovine se consomme davantage transformée mais moins importée
La consommation de viande bovine semble stabilisée compte tenu de la dynamique de la restauration hors foyer…
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Un engraissement à l’herbe modifie-t-il la qualité de la viande ?
Un régime d’engraissement riche en herbe est plutôt favorable à la qualité nutritionnelle de la viande. Elle…
jeunes bovins Charolais
Le marché des jeunes bovins est assaini
Depuis fin janvier, les stocks de jeunes bovins ont pu être écoulés, et la situation en Italie permet de…
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Blonde d’Aquitaine : gérer l’hétérogénéité des vaches de boucherie
Un tiers seulement des carcasses de vaches blondes correspondent aux objectifs commerciaux de la race. Le…
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Un repli significatif de la production est prévu pour l'année 2019
L’Institut de l’élevage, dans un communiqué du 24 janvier, prévoit un recul de l’ordre de 3 % par rapport à…
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Davantage de kilos mais une productivité numérique en recul
En 15 ans, l’évolution du format des différentes races allaitantes françaises s’est traduite par une tendance…
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Agri-sentinelles, un réseau pour prévenir la détresse en agriculture
Détecter, alerter et réagir face à une personne en détresse, telle est la vocation du futur réseau national…
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Renouveler les générations d’éleveurs
Une part croissante des cheptels allaitants est actuellement détenue par des éleveurs de plus de 50 ans. La…
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Installation : la faible rentabilité du capital investi
Les revenus dégagés par les systèmes allaitants sont bien modestes. L’importance du capital nécessaire et…
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