La semaine dernière, la Chambre d'agriculture du Puy-de-Dôme organisait trois réunions à Moulins (03),…
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Installés sur le Causse Méjean depuis douze ans, Éric Dupré et Xavier Ory produisent chaque année 8 000 …
Producteur de canards gras et d’autruches, Sylvain Aulas a repris l’exploitation de son père, à La Tieule, il…
Depuis plus de vingt ans, Marc Saint-Jean et Crystel Castan transforment et commercialisent toute leur…
Depuis plus de trente ans, Jean-Marc et Emmanuelle Vincent, mènent un travail rigoureux autour de l’AOP…
La vente en circuit court se construit comme la mise en place d’une nouvelle production ou une installation…
À l’occasion de ses assemblées départementales, l’association a présenté le bilan de l’année et ses projets…
L’étude Fropack pilotée par le pôle fromager AOP Massif central a remis en cause les stratégies d’emballage…
Installé à Génholac, dans le Gard et géré par des Lozériens, Verfeuille en Cévennes transforme les châtaignes…
Dans le cadre du forum creusois « Mangeons Local », des journées sur le terrain pour partager et rencontrer…
C’est l’un des 15 Talents 2017 du salon Tech&Bio, la SAS ferme du Causse transforme le lait de brebis en…
Des éleveurs se réunissent pour le pôle de formation couplé à l’atelier technologique transformation laitière…
Languedoc Lozère Viande inaugurait, dimanche 25 et lundi 26 juin, son atelier de découpe d’Antrenas. Pour l’…
Nombreuses sont les possibilités pour chasser la routine dans son atelier de transformation fromagère et…
Fin avril 2017 la chambre d’agriculture organisait une formation sur la transformation de produits carnés.
La mise en place d’un atelier de transformation individuel, collectif ou de prestations de viande représente…
5 éleveurs ont ouvert un atelier de découpe et de transformation de viandes biologiques à Brioude. L’outil a…
Dans le cadre d’un module sur la mise en place d’une activité de transformation fermière dans les…
Deux laiteries lozériennes et un fabricant de beurre belge sont en train de s’associer pour produire ensemble…
Pour tous ceux qui ne souhaitent pas se lancer dans la transformation, il reste la possibilité d’acheter sa…
Avec seulement 1,3 % du cheptel laitier, il s'agit de la quatrième race laitière de France.
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