Aller au contenu principal

Peste porcine africaine : une épizootie en France ferait chuter de 14 % le cours du porc

En cas d’épidémie de fièvre porcine africaine (FPA), la filière porcine française pourrait faire face à de lourdes pertes économiques, comme ça a été le cas en Allemagne. Ces pertes seraient dues à une baisse drastique des exportations de viande de porc et une dévalorisation des pièces de découpe et coproduits.

Conférence avec des intervenants de l'Ifip qui parlent de la fièvre porcine africaine
La peste porcine africaine, une maladie qui pourrait faire des ravages sur la filière porcine française
© C.Takougang

Présente en Allemagne et en Italie, la fièvre porcine africaine (FPA), autre nom de la peste porcine africaine (PPA) reste pour l’instant non déclarée en France. Cependant, avec des voisins aussi proches touchés, la filière porcine se prépare à faire face à une éventuelle épizootie. Lors d’une journée technique « la FPA dans tous ses états »1, l’Ifip a communiqué des pronostics sur l'impact économique causé par une potentielle épizootie de FPA en France. Ces prévisions ont été construites sur les tendances observées pour la filière porcine allemande. 

L’impact de la FPA sur les exportations allemandes 

Depuis la découverte de la maladie en Allemagne en septembre 2020, le pays a subi un embargo de plusieurs pays tiers tels que la Chine ou le Japon. Cette situation d’épidémie de FPA a fortement déstabilisé le marché allemand, où la commercialisation de viande porcine a chuté entre les années 2019 et 2021. 

 Cette redistribution s’est faite sur des marchés qui valorisent moins certains morceaux tels que les abats

L’Allemagne a dû réaffecter sur le marché européen l’ensemble de ses volumes de viande destinés à l’export. Ses exportations n’ont donc baissé que de 4,3 % en volumes entre les campagnes 2020/21 et 2019/20. Mais cette redistribution s’est faite sur des marchés qui valorisent moins certains morceaux tels que les abats, entraînant une dévalorisation des pièces de porc dans le pays. Les pertes entre les deux campagnes ont été estimées à 1,6 milliard d’euros, soit 27,6 % du chiffre d’affaires de la filière sur la campagne 2020/21.

Lire aussi : Porc : Le cheptel allemand a baissé de 25 % en dix ans 

Des prévisions alarmantes pour les exportations françaises de porc

Selon les prévisions de l'Ifip, basées sur les données économiques de 2020, la France pourrait faire face à une baisse drastique des volumes exportés, une chute du prix du porc et une réaffectation des flux commerciaux, si des cas de FPA viennent à se déclarer dans le pays. 

En 2020, l’Asie de l’Est représentait 35 % des volumes exportés par la filière porcine française. Une fermeture des frontières asiatiques, par suite de la découverte d’un foyer de FPA pourrait entraîner 471 millions d’euros de perte pour la France, soit 61 % de la valorisation des exportations vers les pays tiers, correspondant à 188 000 tonnes de produits porcins. À noter que depuis 2020, les envois de viande porcine vers l’Asie ont nettement reculé, ainsi il est fort à parier que les pertes seraient désormais moins conséquentes. 

Lire aussi : Les prix du porc resteraient élevés en 2035 

Un redéploiement insuffisant sur le marché européen

Comme pour l’Allemagne, la réaffectation des exportations de viande sur le marché européen ne suffira pas pour compenser les pertes. Selon l’Ifip, l’UE pourrait absorber environ 138 000 tonnes, soit 73 % des volumes destinés aux pays tiers en 2020. Cependant, la valeur des produits sur ce marché serait bien inférieure, car c’est seulement 107 millions d’euros qui pourraient être récupérés. Plus préoccupant encore, 50 000 tonnes resteraient invendues, ce qui accentuerait les pertes pour la filière porcine.

 50 000 tonnes resteraient invendues

Des baisses significatives du prix du porc 

En cas de FPA, il est attendu une baisse de 14% sur le prix du porc charcutier entrée abattoir, sur une durée de six à douze mois. Ceci équivaut à des pertes pouvant aller jusqu’à 23 centimes d’euro par kilo. Les coproduits tels que les abats, lards et graisses auraient du mal à trouver des débouchés rentables. De même, les pièces de découpes seraient énormément dévaluées, notamment celles fortement valorisées à l’export. C’est le cas de la poitrine qui perdrait 27% de sa valeur, ou encore la longe et le jambon qui perdraient chacun 18% et 17% de leur valeur. 

Lire aussi : Pourquoi les prix des abats et des co-produits du porc se sont effondrés


1 Journée technique « FPA dans tous ses états » organisée par l’ANSP et l’IFIP avec l’appui scientifique de l’ANSES, le jeudi 23 janvier 2025 à Rennes.

Les plus lus

troupeau de vaches dans les prairies du Montana
Les agriculteurs américains soulagés du report des droits de douanes pour le Mexique et le Canada

Le secteur agricole américain pourrait bien être la principale victime de la guerre commerciale de Donald Trump, comme lors de…

oeufs dans une casserie
Hausse fulgurante des prix des œufs en Europe

Même s’ils n’atteignent pas les sommets affichés aux États-Unis, les prix des œufs en Europe ont bondi cette semaine, et…

un drapeau américain et un drapeau de l'union européenne qui flottent cote à cote dans la tempete, arrière plan neutre
Les États-Unis annoncent des taxes sur l’agriculture, la Chine riposte, que va faire l’UE ?

L’annonce de taxes sur les produits agricoles par Donald Trump devrait entraîner une réponse européenne, pour le moment, seule…

un marteau aux couleurs du drapeau américain écrase un conteneur européen
Taxes Trump de 25 % sur l’Europe : qui est concerné dans l’agroalimentaire

Dans une diatribe, le 26 février, Donald Trump a annoncé son intention d’imposer des droits de douane de 25 % sur les produits…

image d'un rayon oeuf vide
Flambée des prix des œufs en France, est-ce la faute des États-Unis ?

Alors que la pénurie d’œufs aux États-Unis et les prix exorbitants des œufs à New York ont défrayés la chronique, la hausse…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 21 février 2025

La CPP est publiée dans Les Marchés un lundi sur deux et couvre une période de deux semaines. La CPR est publiée dans Les…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio