Volailles : les abattages reculent sauf pour la dinde
En France, les abattages de volailles en cumul des deux mois 2020 se replient de 1,8 % par rapport à la même période en 2019 pour s’afficher à 275 000 téc indique l’Itavi. La plupart des espèces accusent des baisses : -11,7 % en canards, -1,4 % pour le poulet, -6,3 % en pintade et -8,8 % pour les poules de réformes. Seuls les abattages de dindes progressent de 1,2 %. A noter que le poids moyen d’abattage progresse de 1,7 % pour les volailles porté par la hausse des poids carcasse en poulet (+1,6 %).
