Aller au contenu principal

Aviculture
Volaille : l’influenza aviaire en Pologne tire la production européenne vers le bas en 2021

L'an dernier, les abattages de poulet et de dinde ont reculé dans l'UE notamment en raison de l'influenza aviaire qui a sévèrement touché la production polonaise.

© Louisette Gouverne

L’Influenza aviaire a déjà eu des effets négatifs sur la filière européenne de volailles l’an dernier et devrait encore plus peser sur la production cette année, notamment en France. Les abattages de volailles dans l’UE ont reculé de 2,6 % sur les 11 mois 2021 par rapport à la même période en 2020, selon l’institut technique de l’aviculture (l’Itavi). Parmi les espèces touchées, on recense la dinde (-6,1 %) et le poulet (-1,2 %). Sévèrement frappée par l’épizootie en début d’année 2021, la Pologne, premier et deuxième producteur de poulet et de dinde de l’Union, a vu ses abattages de poulet reculer de 4,5 % et ceux de dinde chuter de 11,4 %. Les abattages de poulet ont aussi chuté de 13,8 % au Pays Bas et de 5,1 % en Espagne.

En dinde, les abattages de l’Allemagne, le plus grand producteur européen, ont reculé de 8 % et de 9 % pour la France (troisième producteur de l’UE).

Les abattages de canard sont quant-à-eux en hausse (+ 2,3 %) sur 11 mois 2021, marquant un retour progressif de la production. Cette dernière reste toutefois 15 % inférieur à son niveau de 2019. La chute de la production française (-9,4 %) a été compensée par le rebond de la production hongroise (+47 %). A noter que la Hongrie a été particulièrement touchée par la grippe aviaire en 2020.

Les plus lus

LES ÉTATS-UNIS PREMIER EXPORTATEUR AGRICOLE ET AGROALIMENTAIRE, infographie parue dans Les Marchés Mag de juin 2023
États-Unis : ce qu'il faut savoir du premier exportateur agricole et agroalimentaire en une infographie

Leader du marché mondial agricole et agroalimentaire, qu'est ce qu'exportent les États-Unis ? Quelles sont les productions…

oncle sam reçoit des dollars, vue en contre plongée
Droits de douane des États-Unis : quelles perspectives pour les échanges agricoles

Le président américain a annoncé, comme prévu, le 2 avril, une volée de droits de douane qui n’épargnent aucun pays ni aucun…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 18 avril 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

burger sur fond noir
Les vaches allaitantes passent toujours plus au hachoir

La consommation de viande bovine résiste, grâce à la transformation et au haché. Même les vaches allaitantes y passent, ce qui…

Sheep being offloaded from a cargo ship in Oman
D’où viendra le million de moutons importés pour l’Aïd en Algérie ?

L’Algérie a mis en place des importations massives de moutons pour la fête de l’Aïd el Adha, au début du mois de juin. Une…

Frédéric Chartier, président du groupement de producteurs Armor œufs depuis avril 2022.
Armor Œufs : « Nous avons pour objectif d’atteindre 7 millions de poules pondeuses pour 2030 »

Le groupement de producteurs Armor Œufs a tenu son Assemble générale début avril. L’occasion pour Les Marchés d’échanger avec…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio