Aller au contenu principal

Veaux de boucherie : reprise aux Pays-Bas

© de Kalverhouder

Depuis le début du mois d’août, les prix des veaux de boucherie se sont redressés aux Pays-Bas, leur permettant de s’éloigner de leur très bas niveau de juillet. Ils restent encore inférieurs à leurs niveaux des années précédentes quelle que soit la catégorie considérée mais les opérateurs se montrent soulagés de voir la hausse saisonnière au rendez-vous et la demande dynamique. Pour les Français, l’heure n’était pas à l’optimiste, les prix des veaux creusaient leur écart avec les années passées, à 4,81 €/kg en semaine 34, le veau de boucherie rosé clair O se situait 12 % sous son niveau de l’an dernier même date. Pour le veau rosé clair R l’écart est de 9 %. Malgré les efforts de la filière, la demande en viande de veau reste encore ténue. Le retour des températures plus froides annoncé cette semaine pourrait améliorer la consommation.

Les plus lus

LES ÉTATS-UNIS PREMIER EXPORTATEUR AGRICOLE ET AGROALIMENTAIRE, infographie parue dans Les Marchés Mag de juin 2023
États-Unis : ce qu'il faut savoir du premier exportateur agricole et agroalimentaire en une infographie

Leader du marché mondial agricole et agroalimentaire, qu'est ce qu'exportent les États-Unis ? Quelles sont les productions…

oncle sam reçoit des dollars, vue en contre plongée
Droits de douane des États-Unis : quelles perspectives pour les échanges agricoles

Le président américain a annoncé, comme prévu, le 2 avril, une volée de droits de douane qui n’épargnent aucun pays ni aucun…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 18 avril 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

burger sur fond noir
Les vaches allaitantes passent toujours plus au hachoir

La consommation de viande bovine résiste, grâce à la transformation et au haché. Même les vaches allaitantes y passent, ce qui…

Sheep being offloaded from a cargo ship in Oman
D’où viendra le million de moutons importés pour l’Aïd en Algérie ?

L’Algérie a mis en place des importations massives de moutons pour la fête de l’Aïd el Adha, au début du mois de juin. Une…

Frédéric Chartier, président du groupement de producteurs Armor œufs depuis avril 2022.
Armor Œufs : « Nous avons pour objectif d’atteindre 7 millions de poules pondeuses pour 2030 »

Le groupement de producteurs Armor Œufs a tenu son Assemble générale début avril. L’occasion pour Les Marchés d’échanger avec…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio