Aller au contenu principal

Une production d’œufs stable en 2024 en France

L’évolution des prix des œufs français, au 4 février 2025, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).

oeufs en centre de conditionnement
Les prix des oeufs calibrés sont fermes ce jour
© Réussir

Sur l’ensemble de 2024, la production française d’œufs est restée presque stable sur un an (-0,4 %). Après un net repli au premier semestre (-2,3 % sur janvier-août), elle s’est ressaisie entre septembre et décembre (+2,2 %), selon le bilan de FranceAgriMer. Les mises en place de poulettes de ponte ont augmenté de 3,8 % sur les 10 premiers mois de l’année, avec notamment une hausse de 2,8 % sur octobre. 

TNO au 4 février 2025

Sur le marché français de l’œuf calibré français, les tendances restaient assez contrastées. Chez les uns, des commandes décevantes des grossistes qui affichent peu de besoins, notamment en Île de France. Chez les autres, des commandes dynamiques avec des flux toniques vers les grossistes des régions montagneuses alors que la zone B est en vacances scolaires en fin de semaine. 

En œufs tout-venant vers le conditionnement, les commandes restent toniques et très bien orientées et l’offre vient à manquer en alternatifs. D’où un retour d’œufs de code 3 dans certains magasins, qui contribue à tendre le commerce. 

Les plus lus

troupeau de vaches dans les prairies du Montana
Les agriculteurs américains soulagés du report des droits de douanes pour le Mexique et le Canada

Le secteur agricole américain pourrait bien être la principale victime de la guerre commerciale de Donald Trump, comme lors de…

vache charolaise dans un pré
La vache lait O dépasse les 5 €/kg, les prix des jeunes bovins se calment

Les prix des bovins ont gagné 14,5 % en un an, et la hausse pourrait bien continuer, car si les prix des JB semblent marquer…

image d'un rayon oeuf vide
Flambée des prix des œufs en France, est-ce la faute des États-Unis ?

Alors que la pénurie d’œufs aux États-Unis et les prix exorbitants des œufs à New York ont défrayés la chronique, la hausse…

agneaux et brebis en bergerie
Les prix des agneaux de nouveau au-dessus de 10 €/kg, des records probables pour Pâques

Les prix des agneaux progressent de nouveau, à un mois de Pâques, temps fort de consommation de la viande ovine, qui résiste…

des poules oranges
Prix des poules de réforme – Cotation réalisée le 28 mars 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Graines de soja dans des mains
Risques liés aux isoflavones : pourquoi l’Anses recommande d’éviter les aliments à base de soja en restauration collective

L’Anses recommande ce 23 mars de ne pas servir d’aliments à base de soja en restauration collective pour éviter une…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio