Un plan de sauvegarde pour l’abattoir de Saint-Hilaire
Manuel Pringault, gérant de l’abattoir de Saint-Hilaire-du-Harcouët, situé au cœur du pays de la baie du mont Saint-Michel vient de déposer un plan de sauvegarde à titre conservatoire au tribunal de Coutances. Et ce, afin de se donner un peu de temps pour rééquilibrer la structure qui perdrait 120 000 à 140 000 € cette année contre 80 000 € l’an passé, du fait d’une baisse des volumes et de la chute de la valeur des cuirs. L’abattoir qui compte 30 salariés traite 3 500 t de viande par an et compte 2 000 clients.
