Un guide pour la nutrition des seniors
Le pôle NSL (nutrition santé longévité) donne accès à un guide de la nutrition des seniors sur son site internet (pole-nsl.org). Développé dans le cadre du projet européen « Eldernutr », ce guide a été coécrit par les six partenaires du projet, spécialistes des secteurs de la nutrition, de l’agroalimentaire, de la santé et de la formation : l’Université de Vives (Belgique), l’Université de Wageningen (Pays-Bas), Forum Berufsbildung (Allemagne), le pôle NSL (France), la Municipalité de Plovdiv (Bulgarie) et l’université d’Agrobusiness et du Développement Rural (Bulgarie). En complément de ce guide, un outil d’e-learning a été développé. Il donne les informations essentielles à connaître sur la nutrition des seniors et les pistes pour développer des produits et des repas adaptés aux besoins des personnes âgées.
