Sardine et maquereau profitent du soleil

Alors que les ventes se font plus calmes vers les grandes métropoles maintenant que les vacances ont commencé, notamment pour les espèces prisées de la restauration hors domicile, les échanges s’intensifient dans les zones côtières. Les poissons bleus bénéficient d’une bonne demande, sardines et maquereaux trouvant leur place sur les barbecues. À noter, depuis le début de la campagne, les captures de sardines ont chuté par rapport à l’an dernier, ce qui se traduit par des prix de vente en progression.