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Que représente le bio dans le monde ?  

Les surfaces cultivées en agriculture biologique, ainsi que la consommation de produits bio ont augmenté en 2021. Néanmoins, il existe des disparités selon les pays.  

© Commission Européennne

76 411 883 d’hectares (ha) étaient dédiés à la production bio en 2021, représentant une hausse de 1,97 % par rapport à 2020, selon Ecovalia. La plus forte a eu lieu sur le continent africain avec une progression de 17,3 % en un an.  

 

 

L'Australie a la plus grande superficie de terres bio  

 

En France, une grande superficie mais peu de SAU  

Dans l’Union européenne (UE), sur les 17 844 853 ha consacrés à la production bio, 16 % se trouvent en France. De tous les pays communautaires, la France dispose de la plus grande superficie bio, devant l'Espagne (15 %, soit 2 635 442 ha) et l’Italie (12 %, soit 2 186 159 ha). En revanche, le pays cale en surface agricole utile bio avec 9,6 % du total de l’UE. Loin devant, la République tchèque détient 26,5 %, la Suède 20,2 %, l'Italie 16,7 %.  

+ 3,5 % pour la consommation bio  

Le marché bio a augmenté de 3,5 % en un an. En 2021, il représentait 124 845 000 €. Les Etats-Unis occupaient la première place avec 48 618 000 €, l'Allemagne, la seconde (15 870 000 €), la France la troisième (12 659 000 €). Cependant c’est en Suisse, que la plus grande somme est consacrée aux produits bio (425 €/personne) contre 187 €/personne en France et 146 €/personne aux États-Unis. 

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