Porc : un marché européen dans l’attente d’une reprise

Porc : Un à deux jours fériés selon la région considérée ont eu pour conséquence de perturber le commerce porcin européen la semaine dernière. Stables au Nord, les principales références tarifaires communautaires se sont repliées au Sud. Tout dépendait du rapport offre/demande du moment avec néanmoins des perspectives d’alourdissement des disponibilités en élevage à court terme en raison des perturbations logistiques liées au jour chômé. Un contexte qui pourrait inciter les abattoirs à maintenir leur pression sur les prix à court terme. Néanmoins, la tenue de la demande sera à surveiller de près, une reprise saisonnière n’est pas à exclure entre début de mois, retour d’une météo hivernale et préparatifs des produits de fin d’année, notamment en Europe du nord et de l’Est.

Porcelet : Le marché européen des porcelets a présenté des signes de fermeté la semaine dernière, notamment en Espagne, au Pays-Bas et au Danemark. Si aucune nette amélioration n’était d’actualité sur le marché du porc, les engraisseurs ne montraient pas de regain de prudence à l’achat, tandis que l’offre s’est avérée stable à plus mesurée malgré la présence d’un à deux jours fériés selon le pays considéré, qui ont momentanément perturbé les échanges.