Porc : qui a produit le plus en 2023 ? 

En 2023, la Chine a conservé sa place de premier producteur mondial de viande de porc selon l'USDA. Sa production a même augmenté en passant de 55 410 000 de tonnes (2022) à 56 500 000 tonnes (2023). Après un épisode de peste porcine africaine, le plus grand consommateur de porc (58 683 000 tonnes en 2023) a augmenté sa production pour réduire sa dépendance au marché extérieur.  

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L'Union européenne occupe la seconde place du podium avec 21 500 000 de tonnes de porc produit en 2023. En revanche, c’est 770 000 tonnes de moins qu’en 2022. Plusieurs pays communautaires dont la France ont vu leur offre diminuer. 

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Au Brésil, troisième producteur mondial, la production de porc a aussi augmenté. A 4 350 000 tonnes en 2022, elle a grimpé à 4 600 000 tonnes. Des hausses ont aussi été observées chez les quatrième et cinquième premiers producteurs mondiaux. En Russie, on comptait 3 910 000 tonnes de porc en 2022 contre 3 950 000 tonnes en 2023. Au Vietnam, la production est passée de 3 313 000 tonnes à 3 950 000.  

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