Porc : la cotation de l’Union européenne largement supérieure à celles des autres grands exportateurs 

La baisse de la cotation se poursuit sur le Marché du porc français (MPF). « Malgré 5% des porcs invendus pour enchères insuffisantes, les besoins de la rentrée rééquilibrent le rapport offre demande », précise le MPF dans sa note hebdomadaire.  

Stabilité de la cotation en Allemagne  

En Allemagne, le marché du porc charcutier s’anime assez lentement. Les quantités disponibles sont faibles, notamment en raison du manque de personnel en abattoir. Toutefois, elles sont suffisantes face à la demande. Sauf en poitrine de porc. Les volumes sont rares tant au niveau national qu’à l’importation. La référence est inchangée. 

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Recherche de compétitivité sur le marché mondial du porc  

Sur les marchés espagnol, danois et néerlandais la recherche de compétitivité s’accentue. Les cotations sont stables sur les deux marchés du Nord de l’Europe. Le prix continue de chuter en Espagne.  

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En semaine 36, la cotation du porc de l’Union européenne (UE) était de 209,43 €/100 kg carcasse contre 176,06 €/100 kg carcasse au Brésil. Elle était encore plus faible aux Etats-Unis (156 €/100 kg carcasse) et au Canada (138,83 €/100 kg carcasse). Les exportations de l’UE de viande et de produits du porc ont atteint 1 825 tonnes entre janvier et mai 2024. C’est 4,2 % de mois par rapport à la même période en 2023. Les exportations ont reculé de 15,8 % vers la Chine pour un total de 461 tonnes. Elles progressent vers certaines destinations comme la République de Corée (+20,5 %) et les Philippines (+15,3 %).