Porc : dans la continuité des jours précédents

Porc : Le prix de base 56 TMP a perdu 3,1 centimes hier à Plérin, suivant la tendance européenne. Le marché français reste largement approvisionné pour répondre à une demande d’abattage frileuse faute de consommation intérieure soutenue, soucieuse de conserver sa compétitivité tant à l’échelle nationale qu’européenne, et espérant de freiner le déclin voire de reprendre des parts de marché au grand export.

Porcelet : Le manque d’entrain chronique sur le marché du porc charcutier continue de limiter l’intérêt des engraisseurs et laisse le marché des porcelets sous tension. Les cours continuent d’osciller entre stabilité et repli selon la catégorie, les lots et la région considérés. Une stabilisation n’est pas à exclure ces prochaines semaines, les disponibilités en élevage s’annonçant plus mesurées estime-t-on dans la filière.

Découpe : Octobre 2017 ne semble pas vouloir déroger à la tradition d’un mois calme en termes de consommation des ménages français. Si des commandes de réassorts sont espérées au lendemain du week-end, surtout pour les pièces de saison, l’activité devrait dans l’ensemble rester à des niveaux mesurés ces prochains jours. Les industriels devraient poursuivre l’ajustement de leur offre aux commandes du moment, pour tenter d’atténuer la pression baissière sur leurs prix de vente, pression entretenue par la baisse notable et continue des cours en amont de la filière.