Aller au contenu principal

Pas assez d’œufs au resto des JO, mais trop sur le marché

L’évolution des prix des œufs français, au 25 juillet 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).

oeufs dur dans une bassine
Les oeufs sont plébiscités par les athlètes au village olympique
© CNPO

Œuf de table :  Plusieurs opérateurs se disaient très déçus de leurs commandes en œufs calibrés de code 3 ce jour, que ce soit dans les grandes métropoles ou dans les zones de villégiature. Alors qu’on s’attendait à une effervescence sur le Min de Rungis avec le début des Jeux Olympiques Paris 2024, c’est pour l’heure le calme plat. Pourtant, « les œufs ont été rationnés au petit-déjeuner mercredi » nous apprend le journal l’Équipe, car victimes de leur succès. Sodexo Live ! le partenaire qui nourrit Paris 2024 a annoncé revoir les volumes à la hausse pour satisfaire les besoins des athlètes. A voir si les commandes vont être plus dynamiques ces prochains jours. Pour l’heure, plusieurs opérateurs ont rapporté devoir faire des concessions tarifaires ou des dégagements à l’industrie.

En œufs tout-venant, certains rapportaient des débords de centres de conditionnement, d’autres jugeaient le marché régulier, surtout en code 1. 

Tous nos articles sur les JO 2024

Industrie : Le ralentissement marqué de la demande d’œufs de table cette semaine s’est traduit par quelques dégagements vers l’industrie. Dans le même temps, quelques acheteurs étaient un peu moins présents sur le marché puisque leurs fabrications d’ovoproduits liquides sont freinées par la saison. Dans ce contexte, certains industriels ont profité des volumes présents pour commencer à reconstituer les stocks. Si l’on rapporte des prix en baisse ; on note l’absence de pression des importations qui ne sont pas plus compétitives. 

Les plus lus

troupeau de vaches dans les prairies du Montana
Les agriculteurs américains soulagés du report des droits de douanes pour le Mexique et le Canada

Le secteur agricole américain pourrait bien être la principale victime de la guerre commerciale de Donald Trump, comme lors de…

vache charolaise dans un pré
La vache lait O dépasse les 5 €/kg, les prix des jeunes bovins se calment

Les prix des bovins ont gagné 14,5 % en un an, et la hausse pourrait bien continuer, car si les prix des JB semblent marquer…

LES ÉTATS-UNIS PREMIER EXPORTATEUR AGRICOLE ET AGROALIMENTAIRE, infographie parue dans Les Marchés Mag de juin 2023
États-Unis : ce qu'il faut savoir du premier exportateur agricole et agroalimentaire en une infographie

Leader du marché mondial agricole et agroalimentaire, qu'est ce qu'exportent les États-Unis ? Quelles sont les productions…

image d'un rayon oeuf vide
Flambée des prix des œufs en France, est-ce la faute des États-Unis ?

Alors que la pénurie d’œufs aux États-Unis et les prix exorbitants des œufs à New York ont défrayés la chronique, la hausse…

agneaux et brebis en bergerie
Les prix des agneaux de nouveau au-dessus de 10 €/kg, des records probables pour Pâques

Les prix des agneaux progressent de nouveau, à un mois de Pâques, temps fort de consommation de la viande ovine, qui résiste…

des poules oranges
Prix des poules de réforme – Cotation réalisée le 28 mars 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio