Commerce extérieur
Le bœuf américain regagne du terrain en Europe
Les États-Unis ont exporté plus de 13 400 tonnes de viande bovine vers l’Union européenne en 2022, dans le cadre du quota High Quality Beef (HQB, bœuf de haute qualité), rapporte l’USDA. C’est 2 000 tonnes de plus qu’en 2021, ce qui leur permet de remplir à 52,9 % leur allocation, contre 50,1 % en 2021 alors même que le quota est passé de 23 000 tonnes en 2021 à 25 400 t en 2022. Ce quota HQB dédié aux États-Unis atteindra 27 800 tonnes en 2023 puis continuera de progresser pour arriver à 35 000 tonnes en 2027. À noter que le quota HQB en lui-même reste fixe, à 45 000 tonnes, c’est la part dédiée à la viande américaine qui progresse aux dépens des autres pays éligibles.
La restauration européenne apprécie le bœuf américain
Pour l’USDA, la belle dynamique des envois de 2022 est à mettre sur le compte de l’amélioration de la situation sanitaire en particulier de la réouverture de la restauration hors foyer, principal débouché de la viande bovine américaine. Néanmoins, les analystes se montrent prudents sur les perspectives 2023, craignant que les conséquences de l’inflation et de la guerre en Ukraine ne nuisent à la consommation. Pour rappel, les exportateurs américains de viande bovine ont battu tous les records en 2022, tant en volume qu’en valeur.
