L’innovation tire le marché des glaces

Dynamisé par l’innovation, le marché des glaces en GMS a crû de 8,4% en valeur et 6,3% en volume en 2018, selon les chiffres diffusés par l’Association des Entreprises des Glaces lundi. L’an dernier, les entreprises du secteur ont lancé pas moins de 58 grandes innovations générant un chiffre d’affaires de 74,7 millions d’euros en croissance de 10% sur un an. Le cap de 8 actes d’achat/an/foyer a été franchi et la barre des 46 euros dépensés par foyer dépassée. Les ventes de glaces en hors domicile ont également crû de 3,3% l’an dernier.