L’étourdissement s’impose à l’abattage en Flandre

« À partir du 1^er janvier 2019, il est interdit d’abattre des animaux sans étourdissement en Flandre », rappelle l’association de protection animale Gaia, la plus influente en Belgique. Pour les bovins, un étourdissement immédiatement après l’égorgement (en anglais « post-cut stunning ») sera appliqué « jusqu’à ce que la méthode de l’étourdissement réversible soit au point pour les races spécifiques de bovins abattus chez nous », annonce Gaia. Pour les moutons et les chèvres, l’étourdissement sera forcément préalable ; il pourra se pratiquer par électronarcose réversible (prouvant que l’animal reste vivant avant un sacrifice). Du côté wallon, l’abattage sans étourdissement n’entrera en vigueur que dans neuf mois. En effet, une dérogation est tolérée pour les seuls abattages rituels, pour lesquels l’étourdissement réversible par électronarcose ne sera exigé qu'à partir du 1^er septembre 2019. Bruxelles fait exception « pour le moment », précise Gaia.