Aller au contenu principal

Grippe aviaire
Les abattages de dinde sont de nouveau baissiers

Les abattages de dinde continuent de baisser après les hausses enregistrées en fin d’année 2022. Cependant, les niveaux de stocks se raffermissent légèrement.

DŽcoupe de dinde manuelle- abattoir SNV -lieu inconnu
© Pascal Le Douarin

Les mises en place de dinde s’élevaient à 537 000 têtes par semaine en février contre 476 000 par semaine en janvier, d’après le Comité interprofessionnel de la dinde française (Cidef). Cependant par rapport à février 2022, le recul est de 17,9 % et de 15 % en cumul sur 12 mois. Du côté des abattages, ils sont en baisse de 19,8% entre février 2022 et février 2023, après les hausses de novembre et décembre 2022. En cumul sur 12 mois, la baisse des abattages est de 18,7 %, toujours dans un contexte de grippe aviaire et le poids moyen à l’abattage se stabilisent autour de 11,55 kg/tête fin février.

Les stocks progressent

En février 2023, les stocks sont aussi en recul sur un an (- 35,3 %). En revanche, ils ont augmenté de 20,8 % par rapport à janvier 2023. Les stocks sont baissiers depuis mars 2022 et davantage depuis le mois de juillet. « Les baisses de mises en place et d’abattage associées à la situation influenza ont eu un impact direct sur les niveaux de stocks qui ont rarement été aussi bas au cours d’une année », a indiqué le Cidef. Toutefois, les stocks progressent depuis décembre. Même tendance pour les importations qui ont augmenté de 14,7 % en janvier 2023 sur un an.

Les plus lus

vache charolaise dans un pré
La vache lait O dépasse les 5 €/kg, les prix des jeunes bovins se calment

Les prix des bovins ont gagné 14,5 % en un an, et la hausse pourrait bien continuer, car si les prix des JB semblent marquer…

LES ÉTATS-UNIS PREMIER EXPORTATEUR AGRICOLE ET AGROALIMENTAIRE, infographie parue dans Les Marchés Mag de juin 2023
États-Unis : ce qu'il faut savoir du premier exportateur agricole et agroalimentaire en une infographie

Leader du marché mondial agricole et agroalimentaire, qu'est ce qu'exportent les États-Unis ? Quelles sont les productions…

image d'un rayon oeuf vide
Flambée des prix des œufs en France, est-ce la faute des États-Unis ?

Alors que la pénurie d’œufs aux États-Unis et les prix exorbitants des œufs à New York ont défrayés la chronique, la hausse…

agneaux et brebis en bergerie
Les prix des agneaux de nouveau au-dessus de 10 €/kg, des records probables pour Pâques

Les prix des agneaux progressent de nouveau, à un mois de Pâques, temps fort de consommation de la viande ovine, qui résiste…

oncle sam reçoit des dollars, vue en contre plongée
Droits de douane des États-Unis : quelles perspectives pour les échanges agricoles

Le président américain a annoncé, comme prévu, le 2 avril, une volée de droits de douane qui n’épargnent aucun pays ni aucun…

des poules oranges
Prix des poules de réforme – Cotation réalisée le 28 mars 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio