La France premier pays européen consommateur de caviar
Le caviar dans l'Union européenne

Publié le 4 juin 2021 - Par
Rédaction Réussir
© Les Marchés

L'Union européenne est le premier producteur mondial de caviar, grâce à l'Italie, la France et la Pologne. Les prix moyens du caviar tendent à reculer depuis plusieurs années et les importations européennes progressent, mais la pandémie de Covid a limité les perspectives en 2020. La France est le premier pays consommateur de caviar dans l'UE. Infographie réalisée d'après une étude de Eumofa.

Rédaction Réussir
Infographie
Produits de la mer
Produits élaborés
Europe
Importation
Toutes vos cotations
Œuf
13,54 €/100 pièces
Kruishoutem (Belgique), le 31/12, brun, Production, cage, plus de 70 g , Kruisem
-0,73
Veau
11,30 €/kg
Rungis, le 27/12, Grossiste, sous vide, (quasi), U. E., semi-paré , FranceAgriMer - RNM
-0,20
Pomme
1,70 €/kg
Min de Nantes, le 02/01, Grossiste, Granny Smith, France, cat. I, 150-180 g, plateau 2 rg , FranceAgriMer - RNM
=
Riz
1 276,00 €/tonne
Milan (Italie), le 30/12, Franco, Milan, Vialone nano et équivalent, paddy , Associazione Granaria Milano
=
Piment
1,50 €/kg
Rungis, le 02/01, Grossiste, vert, Maroc , FranceAgriMer - RNM
=
Butter Index
7 447,00 €/tonne
Europe, le 02/01, , European Energy Exchange AG
=
Turbot
47,00 €/kg
Rungis, le 31/12, Grossiste, 3-4 kg, U. E. , FranceAgriMer - RNM
=

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