La France premier pays européen consommateur de caviar
Le caviar dans l'Union européenne

Publié le 4 juin 2021 - Par
Rédaction Réussir
© Les Marchés

L'Union européenne est le premier producteur mondial de caviar, grâce à l'Italie, la France et la Pologne. Les prix moyens du caviar tendent à reculer depuis plusieurs années et les importations européennes progressent, mais la pandémie de Covid a limité les perspectives en 2020. La France est le premier pays consommateur de caviar dans l'UE. Infographie réalisée d'après une étude de Eumofa.

Rédaction Réussir
Infographie
Produits de la mer
Produits élaborés
Europe
Importation
Toutes vos cotations
Poulet
5,20 €/kg
Rungis, le 22/11, Grossiste, (entier), prêt à cuire, France, label , FranceAgriMer - RNM
=
Veau
200,00 €/tête
79 - Lezay, le 19/11, d'élevage et d'engraissement, Marché en vif, Croisés races à viande (mère race à viande X mâle race à viande), mâle, R , FMBV
=
Carotte
1,82 €/kg
Min de Nantes, le 21/11, Grossiste, France, non lavée, biologique , FranceAgriMer - RNM
+0,11
Maïs
198,00 €/tonne
Marché français, le 20/11, éch. avr.-juin, récolte 2024, Départ, Calvados, Camion , La Dépêche - Le Petit Meunier
+6,50
Persil
3,10 €/kg
Min de Lyon, le 25/11, Grossiste, frisé, France , FranceAgriMer - RNM
=
EEX Weekly European Cheese Index (WECI) - Mozzarella
4 259,00 €/tonne
Europe, le 20/11, , European Energy Exchange AG
-52,00
Lieu
5,00 €/kg
Rungis, le 23/11, Grossiste, noir, 2-3 kg, France , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Handysize Index (BHSI)
670,00
Marché mondial, le 22/11, , Lloyds' List
-1,00

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