Aller au contenu principal

Influenza aviaire
La grippe aviaire est cet hiver sans frontière d’espèce ni de pays

D’après les informations fournies par le spécialiste en virologie aviaire Jean-Luc Guérin à la conférence de la filière foie gras le 16 mars, le nouvel épisode d’influenza touche toutes des espèces et toute l’Europe.

 

Si les cas sauvages d'influenza aviaire sont concentrés dans le Nord de l'UE, la France et l'Italie sont les pays les plus touchés en nombre d'élevages.
© ENV Toulouse

Sur les trente-quatre pays européens où a été détectée depuis l’automne 2021 l’Influenza aviaire hautement pathogène (IAHP) – y-compris dans l’avifaune sauvage – , quelques pays sont particulièrement touchés en élevages avicoles. Il faut compter 529 cas en France, 315 en Italie, 113 en Hongrie, 91 en Pologne, 66 en Allemagne, 32 aux Pays-Bas, 27 en Espagne, etc. Ces chiffres représentent la situation « à date » présentée par le professeur en aviculture et médecine aviaire Jean-Luc Guérin à l’Ecole nationale vétérinaire de Toulouse (responsable de l’équipe de virologie de l’UMR INRAE-ENVT IHAP et de la chaire de biosécurité aviaire) à la conférence de la filière foie gras le 16 mars 2022.

Voir le dossier : Grippe aviaire 2021/2022

Les fientes infectées en cause

Le nouvel épisode d’influenza touche toutes les espèces, a-t-il rappelé. Le virus en cause, en plus d’être très infectieux, se diffuse notamment par les fientes du canard, qui peut l’excréter durant huit jours avant de présenter des symptômes (contre cinq jours ordinairement). La mise à l’abri des oiseaux sauvages limite la diffusion des virus, mais ne suffit pas. En effet, bien d’autres facteurs de diffusion sont en cause : animaux domestiques, humains, poussières et aérosols, matériel, fumiers et consommables divers.

Les plus lus

vache charolaise dans un pré
La vache lait O dépasse les 5 €/kg, les prix des jeunes bovins se calment

Les prix des bovins ont gagné 14,5 % en un an, et la hausse pourrait bien continuer, car si les prix des JB semblent marquer…

LES ÉTATS-UNIS PREMIER EXPORTATEUR AGRICOLE ET AGROALIMENTAIRE, infographie parue dans Les Marchés Mag de juin 2023
États-Unis : ce qu'il faut savoir du premier exportateur agricole et agroalimentaire en une infographie

Leader du marché mondial agricole et agroalimentaire, qu'est ce qu'exportent les États-Unis ? Quelles sont les productions…

image d'un rayon oeuf vide
Flambée des prix des œufs en France, est-ce la faute des États-Unis ?

Alors que la pénurie d’œufs aux États-Unis et les prix exorbitants des œufs à New York ont défrayés la chronique, la hausse…

agneaux et brebis en bergerie
Les prix des agneaux de nouveau au-dessus de 10 €/kg, des records probables pour Pâques

Les prix des agneaux progressent de nouveau, à un mois de Pâques, temps fort de consommation de la viande ovine, qui résiste…

des poules oranges
Prix des poules de réforme – Cotation réalisée le 28 mars 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Graines de soja dans des mains
Risques liés aux isoflavones : pourquoi l’Anses recommande d’éviter les aliments à base de soja en restauration collective

L’Anses recommande ce 23 mars de ne pas servir d’aliments à base de soja en restauration collective pour éviter une…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio