Cotations
Hausse des mises en place de poules en Europe
Marché et prix des œufs au 13 juillet 2021.
Marché et prix des œufs au 13 juillet 2021.
Les mises en place de pondeuses dans l’Union européenne à 27 ont progressé de 3,4 % sur les quatre premiers mois de l’année rapporte l’Itavi. Une hausse qui cache des données contrastées. Ainsi les mises en place progressent de 13,7 % aux Pays-Bas et de 19,2 % en Pologne, le pays tentant de reconstituer son cheptel après la grippe aviaire, tandis qu’en Allemagne elles reculent de 21,4 %. L’Itavi estime que les mises en place de poulettes prêtes à pondre devraient progresser de 0,6 % à 233,3 millions de têtes sur les neuf premiers mois de 2021 comparé à la même période de 2020.
Sur le marché français de l’œuf calibré, ce début de semaine était marqué par les habituelles perturbations à l’approche du 14 juillet. Depuis lundi, les grossistes étaient aux achats pour une livraison ce mardi, avec des commandes plus toniques dans les zones de villégiature maintenant les premiers touristes arrivés, d'où une certaine frénésie et parfois quelques difficultés à satisfaire toutes les commandes. L’anticipation du férié permet un bon écoulement et les cours réussissent à se maintenir pour tous les calibres. En tout-venant, même ambiance.
