Fin de l’abattage sans étourdissement en Pologne

La réglementation polonaise interdit depuis le début de l’année l’abattage sans étourdissement des animaux. Cette interdiction découle d’une décision de la cour constitutionnelle. La précédente réglementation, qui incluait la dérogation européenne en faveur des abattages rituels, a expiré fin 2012. La Pologne est un important exportateur de viande halal et kasher. L’obligation d’étourdissement avant la saignée risque de la faire reculer sur ce marché.