« L'inflation cumulée depuis janvier 2022 à décembre 2023 est de 19,5% », a indiqué Emmanuel Fournet, directeur de la réussite client chez NielsenIQ, à l’occasion d’un webinaire jeudi 28 mars. Les ventes en volume de produits de grande consommation (PGC) ont baissé de 1 % comparé à 2022. Dans un contexte de hausse des prix, plusieurs industriels et transformateurs ont fait le choix de réduire leur offre. « Le recul des assortiments est une réalité majeure depuis le début de la période inflationniste. Diminuer l’offre et se recentrer sur certaines références ont été un moyen de réduire les coûts pour les industriels et les distributeurs », a expliqué Emmanuel Fournet. « On observe cette tendance de rationalisation de l’offre dans de nombreux pays de l'Europe, bien qu’elle soit plus prononcée en France », a informé le directeur de la réussite client chez NielsenIQ.
Une réduction de l’offre plus marquée en E-commerce
C'est en E-commerce que les assortiments baissent le plus fortement (-4,1%). Il n’y a que les discounter qui voient leur offre progresser (+4,6%). « Les magasins les plus en décroissance sont ceux qui ont réduit le plus leur offre ». Pour les magasins avec une réduction de l’offre de 10 % ou plus, la baisse des ventes en volume est de 14%. À l’inverse la hausse est de 6,2% pour ceux n’ayant pas réduit leur offre. « Pour autant, plus d’une référence sur deux reste incrémentale pour son rayon », a précisé Emmanuel Fournet.
