Aller au contenu principal

Collectivités : les projets alimentaires territoriaux à la vitesse supérieure

La multiplication des projets (PAT) et leur ambition croissante nécessitent une adaptation du dispositif, en s’ouvrant à d’autres acteurs, notamment de l’alimentaire et de la distribution, estiment les porteurs de projet.

L’association Terres en villes et les chambres d’agriculture France ont organisé le vendredi 30 juin 2023 à Paris, le premier carrefour des PAT (projets alimentaires territoriaux).
© Compte twitter Terres en villes

Créés à l’occasion de la loi d’avenir sur l’agriculture en 2014, les projets alimentaires territoriaux (PAT) ont connu le succès bien au-delà des espérances de leur concepteur. Le dispositif, qui permet à des collectivités et intercommunalités d’intervenir dans la structuration de l’offre agricole et alimentaire dans leur bassin, s’est étendu sur tout le territoire, avec une forte accélération depuis l’adoption du plan France Relance. « On compte désormais 430 projets sur tout le territoire », s’est réjoui Laurent Duval, le co-président de Terres en villes, lors du premier « Carrefour des PAT » qui a réuni plus de 300 porteurs de projets le 30 juin à Paris. « Sept Français sur dix demeurent sur un territoire porteur d’un PAT, même si peu le savent aujourd’hui ».

Constitués initialement pour rapprocher la production de la consommation au travers de l’approvisionnement de la restauration collective en produits locaux, ces dispositifs ont vu leur vocation s’élargir à la lutte contre la précarité alimentaire, la promotion de la santé par l’alimentation ou encore l’aménagement foncier. Un changement d’échelle qui nécessite d’intégrer les grands acteurs du secteur, conviennent les porteurs de projet ainsi que les Chambres d’agriculture, partenaires de plus des trois quarts des PAT. « Nous devons faire participer l’ensemble de l’écosystème, la production, la transformation et la distribution et pas seulement les circuits courts », a insisté Laurent Duval. « Cela constitue une petite révolution intellectuelle, car les projets d’origine étaient militants. Or pour être efficaces, nous avons besoin que les circuits longs entrent dans la dynamique », a poursuivi le coprésident de Terres en Villes qui s’est dit favorable à la création d’une norme pour ce dispositif et à un « France PAT » au niveau national.

Des réflexions globales sur un territoire

Au cours de la journée, les témoignages se sont succédé pour illustrer les possibilités des PAT d’organiser l’offre alimentaire locale. A l’occasion d’une réflexion sur l’avenir de l’abattoir d’Autun (Saône-et-Loire), la communauté de communes du Grand Autunois Morvan est par exemple parvenue à mettre autour de la table élus et responsables professionnels agricoles et alimentaires afin de valoriser les carcasses de viande bovine intégralement sur le territoire. « La partie avant, transformée à l’abattoir d’Autun -rénové en 2020-, est servie dans les assiettes de nos enfants et ainés ; la partie arrière est vendue dans le hypermarchés de la région », a expliqué Marie Claude Barnay, la présidente de cette collectivité. De la même manière, le PAT Autunois Morvan a travaillé avec les maraichers locaux pour approvisionner ses cantines et a accompagné la création de micro-filières lentilles et pois chiche.

Face à la responsabilité croissante des collectivités, le sénateur du Nord Frédéric Marchand, coauteur en 2022 avec Dominique Chabanet du CGAAER d’un rapport sur l’avenir des PAT a plaidé en faveur d’une reconnaissance de la compétence des collectivités en matière d’alimentation, une initiative largement soutenue par les porteurs de projet. « Il suffirait pour cela de modifier le code général des collectivités territoriales en indiquant que les collectivités partagent cette compétence et participent au développement d’un système alimentaire local, durable et résilient et à la lutte contre la précarité alimentaire », a-t-il expliqué.

Les plus lus

carte de la vaccination fco au 30 aout 2024
FCO 3 : extension de la zone vaccinale, et appel à la vigilance de Marc Fesneau

En déplacement en Saône-et-Loire, Marc Fesneau a annoncé l’extension de la zone vaccinale volontaire et gratuite pour la FCO…

planete terre avec des produits laitiers autour le tout en origami
Produits laitiers : Lactalis bat un record mondial avec son chiffre d’affaires 2023

La Rabobank publie son classement annuel des principaux industriels laitiers. En tête de liste, toujours Lactalis, suivi cette…

FCO : « A l’avenir, on va manquer d’agneaux ! »

Mortalité importante des brebis comme des agneaux, vaccination complexe, la FCO (fièvre catarrhale ovine) fait des ravages cet…

Egalim : et si agriculteurs, industriels et distributeurs se mettaient d’accord, faute de gouvernement ? 

Thierry Cotillard, président du groupement Les Mousquetaires et vice-président de la fédération du commerce et de la…

Volaille française : les 3 erreurs stratégiques que pointe la Cour des comptes 

La consommation de volaille décolle depuis 20 ans mais la filière n’en profite pas, c’est l’importation qui alimente la hausse…

infographie sur la consommation de viande des Français
La volaille décolle, la viande de boucherie recule, la consommation des Français en infographie

Jamais les Français n’ont consommé aussi peu de viande de boucherie au vingt-et-unième siècle. Mais l’essor du poulet limite…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio