Beurre : vers un retour à la normale en GMS
L'explosion des ventes en volumes de beurre, due à une crainte de pénurie depuis un mois en France, est en cours de stabilisation en magasin, selon une étude publiée lundi 13 novembre par le cabinet Nielsen. « Avec un peu plus de 14 000 tonnes de beurre vendues en grande distribution la semaine du 30 octobre au 5 novembre », soit une baisse de 2% par rapport à l'année dernière, « le retour à la normale semble proche pour les volumes », affirme le cabinet, spécialisé dans les études de consommation.
