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Diversification

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Toute l'actualité dans la catégorie Diversification du groupe d'information Réussir.
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Diversification viticole : « Nous touchons une clientèle différente grâce aux gelées de vin »
Le vigneron girondin Benoît Fozembat et son épouse se diversifient depuis une dizaine d’années dans les…
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« Le Blanc Limé séduit à l’export mais n’arrive pas à s’imposer en GD »
Les Vignobles Ducourt, à Ladaux en Gironde, réalisent au domaine une boisson alcoolisée à base de vin. Un…
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Diversification viticole : « Le kombucha de raisin répond à la demande de boissons saines »
Le Domaine Villa Noria, dans l’Hérault, vient de lancer une gamme de kombuchas à base de jus de raisin. En…
<em class="placeholder">Hervé Hannin, directeur du développement du pôle vigne-vin de l’Institut Agro.et François Purseigle, sociologue de l’agriculture, professeur à l’Agro Toulouse et ...</em>
À quoi ressembleront les exploitations viticoles demain ?
Démographie, statut du vin, crise vont faire évoluer les modèles d’exploitations vitivinicoles. Le point avec…
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« La Wine Ale permet de toucher un public plus jeune ainsi que les buveurs de bière »
Au Domaine de Montrose, à Tourbes dans l’Hérault, Olivier et Jeanne Coste ont expérimenté une Wine Ale, fruit…
<em class="placeholder">Vinitech Sifel  2010. </em>
Le Vinitech 2024 s’ouvre à la commercialisation
La vingt-quatrième édition du Vinitech-Sifel se déroulera du 26 au 28 novembre au parc des expositions de…
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Diversification viticole : « Je pousse les jus de raisin auprès de tous nos acheteurs »
Chez Pierre-Antoine et Agnès Giovannoni, vignerons ligériens, le segment du jus de raisin ne cesse de croître…
Diversification : un autre avenir pour vos raisins
Le raisin se transforme en vin, mais pas que. On le retrouve déjà aujourd’hui comme ingrédient de produits…
<em class="placeholder">Célia Roussin a fondé Pépite Raisin pour développer la valorisation des coproduits du raisin.</em>
« Intégrer des coproduits du raisin est favorable pour les marques »
À la tête de l’agence Pépite Raisin, Célia Roussin accompagne le développement de débouchés innovants…
Plusieurs vignobles cherchent aujourd'hui à identifier des cultures alternatives et complémentaires de celle de la vigne. Dans le Vaucluse, le pistachier rassemble de plus ...
Mieux appréhender la diversification à travers notre sélection d'articles
Face à la crise qui secoue la filière vin, de nombreux viticulteurs se posent la question de diversifier leur…
Les bougies BoTel mettent en valeur les étiquettes des vins.
Des bouteilles de vin recyclées en bougies parfumées
Développé en partenariat avec des domaines viticoles, BoTel recycle en bougies parfumées des bouteilles de…
Le marc déshydraté est l'un des composés issus de la vigne valorisé par Estampille.
Des cosmétiques issus de vos marcs de raisin
L’entreprise Estampille revalorise en cosmétiques les marcs et les lies issus de la vinification de vins bio…
Dimitri Basevi, œnologue conseil chez Enosens, en Gironde
« On peut faire des cocktails avec tous les types de vins »
Spritz, soupe champenoise, sangria rose ou blanche, beaujolais playa, claret cobbler… Et si vous investissiez…
René Becker, consultant et formateur indépendant, spécialiste de la biodynamie.
« En 100 ans, la viticulture en biodynamie n’a jamais été aussi actuelle »
René Becker, consultant et formateur en biodynamie, dresse un bilan et des perspectives pour la biodynamie à…
Crise viticole : Marc Fesneau annonce un plan de 230 millions d'euros
Invité ce mercredi 31 janvier sur Sud Radio, le ministre de l’Agriculture Marc Fesneau a dévoilé les mesures…
Bruno et Léa Pinol, viticulteurs à Villedaigne, dans l'Aude, travaillent ensemble à la diversification de la nouvelle exploitation.
Transmission : « J’aide ma fille à se diversifier au-delà de la viticulture »
À Villedaigne, dans l’Aude, Bruno Pinol a transmis ses vignes à sa fille Léa. Mais pour elle, la reprise ne…
Plusieurs vignobles cherchent aujourd'hui à identifier des cultures alternatives et complémentaires de celle de la vigne. Dans le Vaucluse, le pistachier rassemble de plus ...
La polyculture, un avenir pour la viticulture ?
Hier synonyme de performance, le modèle de spécialisation des exploitations est remis en cause. La…
La recette de savon intégrant du marc de raisins des vignes du château Meyney se décline en version liquide ou solide.
Des savons millésimés au marc de raisin
La collaboration entre le domaine viticole Château Meyney et les cosmétiques Soin de Soi a donné naissance à…
Le brassage de la bière comprend de nombreuses étapes et requiert un véritable savoir-faire.
Avant de se diversifier dans la bière, le vigneron doit bien définir sa stratégie
Si le vigneron maîtrise son produit de A à Z, il difficilement en être de même pour la bière. Avant de se…
La diversité de l'offre a dynamisé le marché de la bière. Les bières de vignerons y ont toute leur place.
La bière, un marché attirant mais concurrentiel
Après une longue traversée du désert, la bière connaît un véritable renouveau dans un contexte général de…
L’hygiène d’une brasserie doit être bien plus pointue que dans un chai, sous peine de devoir jeter toute sa production.
Diversification : la bière, le nouvel eldorado des vignerons ?
Selon le baromètre Sowine/Dynata, en 2022, la bière a détrôné le vin dans le cœur des Français. À l’heure où…
Certains vignerons brassent leur propre bière.
« J’ai racheté une brasserie pour limiter l’impact des aléas climatiques », Jean-Baptiste Pinard, viticulteur au Domaine de la Tour Vert, à Foussignac, en Charente
Jean-Baptiste Pinard, viticulteur au Domaine de la Tour Vert, à Foussignac, en Charente, a racheté une…
Rémi Mouton, vigneron, brasse de la bière.
« Grâce à la bière, j’ai pu m’installer sur le domaine viticole familial », Rémi Mouton, associé gérant du Domaine de Burosse, à Demu, dans le Gers
  Le vigneron gersois Rémi Mouton a pu s'installer sur le domaine familial grâce à sa diversification…
Le vigneron Germain Croisille brasse sa bière.
« Brasser permet de se faire plaisir, d’innover », Germain Croisille, viticulteur au Château les Croisille, à Luzech, dans le Lot
Etant en appellation mono-cépage, le vigneron Germain Croisille apprécie les possibilités d'innovation…
Le viticulteur Vincent Quenard brasse ses bières.
« On revient peu à peu à de la polyculture », Vincent Quenard, viticulteur au Domaine Claude Quenard et fils, à Chignin, en Savoie
  Vincent Quenard est à la fois viticulteur et brasseur. Cette seconde activité lui permet de…
Les vignerons bordelais qui le souhaitent pourront arracher dès cet automne avec une aide de 6 000 euros par hectare.
Gironde : les modalités de l’arrachage sanitaire de vignes se précisent
Le financement de l’arrachage sanitaire des vignes bordelaises a été signé sur le Salon de l’agriculture. Il…
Pourquoi désherber la vigne avec des cochons nains Kunekune ?
Les cochons Kunekune sont testés pour désherber les vignes de l’EARL Montgaillard, à Lugon-et-l’Île-du-Carnay…
Vignoble bordelais : 1 372 viticulteurs se déclarent en difficulté
La chambre d’agriculture de Gironde a publié les premiers résultats du recensement lancé auprès des…
Les essais pour aboutir à un effervescent permettant au vignoble du muscadet de se diversifier se poursuivent, après des premiers résultats encourageants.
Le vignoble du muscadet travaille sa diversification en bulles
Élaborer un effervescent avec une typicité propre au vignoble nantais est en expérimentation depuis 2019. Les…
Il est possible de transformer gratuitement une parcelle de vigne en forêt de pins en faisant appel à Alliance Forêts Bois.
Gironde : planter des arbres au lieu de laisser des friches viticoles
Afin de lutter contre les friches viticoles, les instances bordelaises ont mis en place un dispositif avec…
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