Aller au contenu principal

Volaille : trois graphiques pour comprendre la consommation au premier trimestre 2024

Les achats des ménages français en volaille ont connu plusieurs évolutions au cours du premier trimestre 2024 par rapport à la même période en 2023.

 

découpe de poulet
Les achats des ménages en volaille ont progressé au premier trimestre 2024 sur un an
© Corey Watson

En viande et charcuterie, les achats des ménages se sont érodés, en volume, au premier trimestre 2024 comparé à la même période en 2023 (-1,8%) en raison des prix en hausse de 1,5%. Exception en volaille d’après Kantar. Hors élaborés, les achats ont progressé de 5,9 % tandis que les prix ont reculé de 3,7%. Même tendance en élaboré et charcuterie de volaille. Les volumes achetés ont grimpé de 5,7%, les prix ont baissé de 0,9 %.

Lire aussi : Volaille : qu’est-ce que les ménages ont acheté début 2024

Le poulet reste la volaille la plus achetée par les ménages durant les trois premiers mois de l’année 2024. Toutefois, c’est en magret et en canard qu’on constate les hausses les plus notables.

 

Hausse des achats des ménages en découpe de poulet

Les achats des ménages en découpe de poulet ont augmenté de 6,5 % au cours des trois premiers mois de l’année 2024 comparé à la même période en 2023. C’est en découpe de poulet certifié que la hausse est la plus palpable (+12,7%). Elle est moindre en bio (+5,7%). En revanche, les ménages se sont détournés des découpes Label rouge, avec un recul des achats de 2,6 % sur un an. Au premier trimestre 2024, les découpes labellisées ont affiché un prix plus élevé qu’en certifié.

Lire aussi : Olivier Mével : « La filière du poulet label rouge devrait se réarmer ! »

Les plus lus

vache charolaise dans un pré
La vache lait O dépasse les 5 €/kg, les prix des jeunes bovins se calment

Les prix des bovins ont gagné 14,5 % en un an, et la hausse pourrait bien continuer, car si les prix des JB semblent marquer…

LES ÉTATS-UNIS PREMIER EXPORTATEUR AGRICOLE ET AGROALIMENTAIRE, infographie parue dans Les Marchés Mag de juin 2023
États-Unis : ce qu'il faut savoir du premier exportateur agricole et agroalimentaire en une infographie

Leader du marché mondial agricole et agroalimentaire, qu'est ce qu'exportent les États-Unis ? Quelles sont les productions…

oncle sam reçoit des dollars, vue en contre plongée
Droits de douane des États-Unis : quelles perspectives pour les échanges agricoles

Le président américain a annoncé, comme prévu, le 2 avril, une volée de droits de douane qui n’épargnent aucun pays ni aucun…

burger sur fond noir
Les vaches allaitantes passent toujours plus au hachoir

La consommation de viande bovine résiste, grâce à la transformation et au haché. Même les vaches allaitantes y passent, ce qui…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 18 avril 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Sheep being offloaded from a cargo ship in Oman
D’où viendra le million de moutons importés pour l’Aïd en Algérie ?

L’Algérie a mis en place des importations massives de moutons pour la fête de l’Aïd el Adha, au début du mois de juin. Une…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio