Viande bovine : l’Australie mise sur la Chine

Sur les cinq premiers mois de l’année, les exportations australiennes de viande bovine vers la Chine ont bondi de 146 % par rapport à la même période de l’an dernier. Sur l’ensemble de 2018, les envois avaient déjà connu une envolée de 120 %, selon MLA. La viande australienne bénéficie d’une image de qualité et de sécurité alimentaire. Avec la concurrence grandissante des viandes sud-américaines, moins onéreuses, l’Australie joue la carte de la premiumisation et développe ses envois de viande réfrigérée issue d’animaux engraissés au grain.