Sucre : la flambée continue
Les cours du sucre ont poursuivi leur ascension et réalisé, la semaine dernière à Londres, un bond l’emmenant à un niveau plus goûté depuis près de trois ans, à 457 livres la tonne. Un déficit est attendu sur ce marché par la majorité des acteurs, car la production mondiale de sucre devrait fortement chuter cette année. Selon la revue mensuelle de la maison de courtage Czarnikow, la chute de l’offre devrait atteindre 20 millions de tonnes en 2008-2009, un fait sans précédent sur le marché du sucre. Parallèlement, la consommation continue de grimper, en Inde notamment, où les lois sur l’importation ont été assouplies.
