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graphique de prix
Début de semaine calme sur le marché des œufs

Marché et prix des œufs au 30 mai

Faut-il encore innover ?
Faut-il encore innover dans l'alimentaire ?

Le nombre d’innovations recule dans les rayons depuis plusieurs années, et l’inflation mine les capacités des industriels et…

fromages hollandais
L’industrie laitière européenne mise sur le fromage

Les industriels laitiers européens vont continuer de privilégier les fabrications de fromage en 2023, aux dépends du couple…

vache
La décapitalisation du cheptel bovin continue en mai

En France, les cheptels bovins, laitiers comme allaitants, ont de nouveau reculé en mai, creusant l’écart avec l’an dernier.…

Pourquoi le marché mondial du sucre va se détendre ?  

Les exportations mondiales de sucre devraient se raffermir pour la campagne 2023/2024. Les principaux exportateurs mondiaux…

Le Crous de Nantes Pays de la Loire va diversifier son offre végétarienne

Les étudiants sont globalement satisfaits de l’offre végétarienne proposée dans les établissements du Crous régional, qui a…