PRIX DU LAIT

-4,7 % pour le prix moyen européen du lait départ ferme à teneurs réelles en janvier 2018, tiré à la baisse principalement par l’Allemagne (-8 %), les Pays-Bas (-10 %) et la Belgique (-11 %). Le niveau de prix atteint en janvier (0,356 €/kg à teneurs réelles) demeure bien supérieur à celui de janvier 2017 et à la moyenne des cinq dernières années. Le prix du lait spot en Italie et aux Pays-Bas s’est établi en moyenne respectivement à 0,298 €/kg et 0,283 €/kg au premier avril.