Cotation

Poule pondeuse : de fort volume en abattoir

Les abattoirs restent chargés pour la dernière quinzaine de décembre. Face aux volumes élevés, aux difficultés à vendre, certains opérateurs ont recours à la congélation. 

Les mises en place de poulettes d’un jour ont augmenté de 4,8% dans l’Union européenne au cours des huit premiers mois de l’année 2023 sur un an, après une baisse de 2,3 % en 2022 d’après l’Itavi. En cause, la reconstitution du potentiel en production touché par la grippe aviaire, la salmonelle et l’inflation.

Vers l'Afrique subsaharienne les ventes sont moroses, faute de conteneurs.