Poule de réforme : offre large

Malgré les fériés, l’activité restaient importante dans les abattoirs qui travaillaient la semaine dernière ou qui ne se consacraient pas aux volailles festives. On notait un léger fléchissement des cours, les volumes étant encore bien présents alors que les plannings ont parfois été plus délicats à établir en cette période perturbée par les fériés. Mais les fondamentaux du marché n’ont pas évolué et le début 2015 pourrait être difficile pour certains opérateurs de la filière, les tarifs atteignant des niveaux plus élevés que les années passées alors que la revalorisation reste délicate.
En poules de reproduction, l’offre s’est faite moins abondante et les tarifs ont progressé depuis plusieurs jours.