Porc : des acheteurs toujours très partagés
Porc : Malgré le repli des cours allemands mercredi et alors qu’approche une semaine écourtée par deux jours fériés, le prix de base 56 TMP a été reconduit jeudi à Plérin. Selon le Marché du porc breton, ce maintien cache des niveaux d’enchère toujours très partagés, entre les abattoirs centrés sur le marché français ou adossés à un distributeur et les opérateurs tournés vers l’export ou sans lien avec la distribution. Plérin juge toutefois le rythme de vente un peu plus soutenu comme tend à le souligner la baisse du nombre de lots restés sans enchère.
Découpe : Prudence. Tel devrait être le mot d’ordre ces prochains jours chez les détaillants et les industriels, qui n’ont aucune visibilité ou presque pour la semaine à venir. Tout va dépendre de la météo et de l’impact des grèves SNCF sur les mouvements de population que laisse entrevoir la présence des fériés de 8 et 10 mai. Seules quelques commandes de dernière minute selon les besoins immédiats semblent envisageables.
Porcelets : Le marché devrait rester assez approvisionné et la prudence devrait être de mise chez les acheteurs, faute de visibilité quant au marché du porc à court terme.
L.-A.L.
