Plus actif avant le pont du 15 août
Légumes : Les acheteurs étaient plus intéressés en fin de semaine dernière, car ils souhaitaient s’approvisionner correctement pour faire face au pont du 15 août, ses perturbations logistiques mais aussi la fréquentation des zones de villégiatures. De quoi donner un petit coup de fouet au marché du melon, dont le disponible est moins important. Les écarts de prix sont larges, selon les débouchés mais aussi selon les relations acheteurs/vendeurs, après plusieurs semaines de crise. En salade, les prix étaient tout aussi fermes, grâce au réveil de la demande et une offre limitée. En courgette, petit réveil de la demande, et donc raffermissement des prix dans un contexte de recul de l’offre. En tomates, les prix sont stables, l’activité régulière. Seul le concombre ne bénéficie pas de l’accélération des achats liée au week-end prolongé. Le marché reste lourd.
Fruits : Le marché du raisin garde son calme, la consommation reste encore très limitée. En prunes, tendance stable sur marché pénalisé par la météo difficile de la semaine dernière. En pêche et nectarine, le marché est jugé calme et décevant. les cours sont péniblement reconduits. Cette semaine pourrait être plus tonique grâce à des promotions dans la grande distribution. En poires et pommes, la commercialisation commence dans le plus grand calme.
V.P.
